버터밀크 팬케이크 🥞✨
바삭한 겉면과 촉촉하고 부드러운 속이 특징인 클래식한 버터밀크 팬케이크! 아침 식사로 완벽한 이 레시피는 가볍고 푹신한 식감을 자랑하며, 메이플 시럽과 함께 먹으면 환상의 조합이 됩니다.
재료 (약 4인분)
- 박력분 2컵 (240g)
- 베이킹 파우더 2작은술
- 베이킹 소다 1작은술
- 설탕 2큰술
- 소금 1/2작은술
- 버터밀크 2컵 (480ml)
- 달걀 2개
- 녹인 무염버터 4큰술
- 바닐라 익스트랙 1작은술 (선택)
만드는 방법
- 반죽 준비하기
볼에 박력분, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 설탕, 소금을 넣고 섞어주세요. - 젖은 재료 섞기
다른 볼에 버터밀크, 달걀, 녹인 버터, 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞습니다. - 반죽 완성
마른 재료에 젖은 재료를 넣고 살짝 섞어줍니다. 너무 많이 섞지 말고, 덩어리가 살짝 남아 있어도 괜찮아요. - 팬케이크 굽기
중불로 예열한 팬에 버터를 살짝 두르고 반죽을 한 국자씩 떠서 부어줍니다.
기포가 올라오고 가장자리가 살짝 마르면 뒤집어서 1~2분 더 구워줍니다. - 완성 & 서빙
따뜻한 팬케이크를 접시에 담고, 버터와 메이플 시럽을 뿌려 맛있게 즐기세요! 🍁
팁
- 반죽을 너무 많이 섞으면 팬케이크가 푹신하지 않고 질겨질 수 있어요.
- 버터밀크가 없다면 우유 1컵에 식초 또는 레몬즙 1큰술을 섞어 10분 정도 두면 대체 가능합니다.
- 블루베리, 초콜릿 칩, 바나나를 추가하면 다양한 맛으로 즐길 수 있어요.
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