인스턴트팟 감자수프 (포테이토 수프) 🥔 레시피

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 인스턴트팟 감자수프 (포테이토 수프) 🥔

인스턴트팟 감자수프는 부드럽고 고소한 맛의 수프입니다. 감자와 크리미한 재료들이 어우러져 깊고 진한 맛을 만들어 냅니다. 인스턴트팟을 이용하면 빠르고 쉽게 맛있는 감자수프를 만들 수 있습니다.



재료

  • 감자 4개 (중간 크기, 껍질 벗겨서 큼직하게 썬 것)
  • 양파 1개 (다진 것)
  • 마늘 3쪽 (다진 것)
  • 셀러리 1줄기 (잘게 썬 것)
  • 당근 1개 (작게 썬 것)
  • 치킨 육수 4컵
  • 우유 1컵
  • 생크림 1/2컵
  • 버터 2큰술
  • 밀가루 2큰술
  • 소금과 후추 (간 맞추기)
  • 파슬리나 파마산 치즈 (선택 사항, 장식용)

조리 방법

1️⃣ 재료 준비하기

  1. 감자는 껍질을 벗겨 큰 덩어리로 썰어둡니다.
  2. 양파, 마늘, 셀러리, 당근은 다져둡니다.

2️⃣ 인스턴트팟에 재료 넣기

  1. 인스턴트팟에 버터를 넣고 ‘Sauté’(볶기) 모드로 설정합니다.
  2. 양파, 마늘, 셀러리, 당근을 넣고 2-3분간 볶아서 향을 낸 후, 감자를 넣습니다.
  3. 밀가루를 넣고 1분 정도 볶아 줍니다.
  4. 치킨 육수를 붓고 잘 섞은 후, 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

3️⃣ 압력 요리하기

  1. 인스턴트팟 뚜껑을 닫고 **밸브를 밀봉(Sealing)**로 설정합니다.
  2. 고압(Manual) 모드로 설정하고 10분 동안 요리합니다.
  3. 요리가 끝난 후, 자연 압력 해제(Natural Release)로 5분 정도 기다린 후, 남은 압력을 빠르게 해제합니다.

4️⃣ 수프 만들기

  1. 수프가 다 익으면, 우유와 생크림을 넣고 잘 섞어줍니다.
  2. 수프를 부드럽게 만들기 위해 원한다면 핸드 블렌더를 사용해 갈아줍니다.
  3. 간을 추가로 맞추고, 필요하면 소금과 후추로 다시 간을 조정합니다.

5️⃣ 마무리 및 서빙

  1. 수프를 그릇에 담고, 파슬리나 파마산 치즈로 장식하여 서빙합니다.

팁:

  • 핸드 블렌더를 사용하면 더 부드럽고 크리미한 수프를 만들 수 있습니다.
  • 생크림을 추가하면 수프가 더욱 부드럽고 고소해집니다.
  • 파슬리나 치즈는 수프의 맛을 더 풍성하게 만들어줍니다.
  • 감자가 충분히 익으면 수프가 자연스럽게 걸쭉해집니다.

따뜻하고 크리미한 인스턴트팟 감자수프는 추운 날씨에 안성맞춤인 요리입니다. 부드러운 맛을 즐기세요! 😋

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